Način pripreme
Isecite luk na sitno.
U tiganju zagrejte šolju maslinovog ulja. Dodajte isečen luk, pirinač, male kocke slanine.
Zapržite nekoliko minuta, sipajte bujon od povrća, sok od jedne pomorandće i prstohvat narendane kore pomorandže.
Poklopite posudu i kuvajte dok pirinač ne upije sav bujon. Sklonite posudu sa ringle, Dodajte krupno mlevene orahe.
Posolite pile spolja i iznutra. Začinite mlevenim biberom.
Napunite napravljenim nadevom i zašijte otvor koncem ili probodite pažljivo čačkalicom.
Namažite pile maslinovim uljem. Stavite ga u posudu za pečenje sa malo masnoće i zapecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni sa ventilatorom 20 minuta.
U posudicu sipajte belo vino, dodajte sok od druge pomorandže, usitnjen ruzmarin, so i biber. Prelijte pile dresingom i vratite posudu nazad u rernu.
Dovršite pečenje još oko 40 minuta, otvarajući s vremena na vreme rernu i prelivajući pile sosom od pečenja.
Gotovo pečeno pile isecite na porcija i servirajte sa nadevom od pirnča. slaninom i orasima i kriškama pomorandže!
Nek vam je slatko!
