Način pripreme
Gorgonzolu iseći na sitne kocke. Maslac otopiti u šerpi na šporetu pa dodati brašno da se isprži.
Kad se brašno isprži, sipamo mleko i mešamo-dok ne napravimo bešamel sos.
Kad napravimo sos, dodamo iseckan sir (šerpa je još uvek na šporetu) i mešamo da se sir rastopi.
Od prohlađene smese nauljenim rukama odvajati kuglice i oblikovati krokete.
Krokete uvaljati u brašno, pa u razmućena jaja i na kraju u bademe i pržiti u vrelom ulju.
Ređati ih na papirnate ubruse da upiju ulje.
Prijatno!
