Način pripreme
Priprema testa: U odgovarajuću posudu usuti ulje, dodati jogurt i razmutiti ručnom žicom za mućenje. Dodati prašak za pecivo, posoliti i izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.
Testo razviti oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini i iseći na komade željene veličine (kocke, pravougaonike-po želji).
Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Ulje dobro zagrejati, pa kada spustite mekike, smanjite temperaturu, kako bi se lepo ispržile i kako ne bi gorele.
Gotove mekike odlagati na kuhinjski papir, kako bi se ocedio višak masnoće.
Mekike servirati i poslužiti.
Savet: Možete ih posuti šećerom u prahu, mazati kremom, džemom, ili pak poslužiti kao slanu varijantu - uz kajmak, sir, pršutu - po sopstvsnom izboru. Prijatno!
