Način pripreme
Jaje razmutiti viljuškom, dodati kiselu pavlaku i jogurt. Zatim umešati 3 kašike brašna, prašak za pecivo, posoliti i, postepeno dodajući brašno, zamesiti testo.
Testo razviti oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini u oblik pravougaonika. Seći na male pravougaonike (željene veličine).
Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane.
Gotove mekike odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.
Poslužiti ih vruće.
Savet: Mekike možete mazati džemom, kremom, ili pak služiti kao slanu varijantu - uz sir, ajvar, pršutu, kajmak... Svakako dobijate brze i ukusne mekike. Prijatno!
