Način pripreme
Seme maka se preliva vrelom vodom, pokriva se prozračnom domaćinskom folijom i ostavlja se 30 minuta. Kora limuna se narenda, sok se iscedi.
Jaja se umute, dodaje se 400 ml mleka i smesa se ponovo muti. Brašno se maša sa solju i sodom. Brašno se dodaje u mlečnu smesu i umuti se dobro.
U testo se dodaje kora limuna, sok od limuna i pola istopljenog maslaca. Mak se procedi kroz sito i istuca se u avanu zajedno sa šećerom. Dodaje se u testo i ostavlja se 20 minuta na toplom.
Dodaje se preostalo mleko. Prže se palačinke u tiganju koji se maže uljem. Palačinke se serviraju vruće pro čemu se prelivaju istopljenim maslacem.
