Način pripreme
U veliku posudu prosejte brašno. Dodajte toplu vodu sa rastvorenim kvascem i jednu kašičicu meda. Počnite da mešate drvenom kašikom.
Kada se testo ujednači dodajte 2 kašičice soli i promešajte.
Testo stavite u brašnom posutu posudu. Pokrijte posudu providnom folijom i krpom. Ostavite na toplom dok testo ne udvostruči zapreminu. Veliki pleh obložite papirom za pečenje.
Pospite malo brašna preko papira i bukvalno sipajte testo u sredinu pleha. Podelite ga na 2 ili 3 dela.
Hleb ne ostavljajte da ponovo naraste. Odmah nakon što ste podelili testo pospite ga obilno brašnom.
Pecite na 230 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 30-35 minuta. Hleb možete da pečete i u šerpi prečnika 24 cm.
