Način pripreme
Krompir skuvati i oljuštiti.
Na radnu površinu sipati brašno, dodati izgnječen krompir i jaje, posoliti, pa zamesiti testo.
Testo podeliti na 6 delova, svaki deo razbaljati prstima u tanak valjak, pa seći na parčiće 2 cm širine. Viljušku okrenuti naopačke, pa svaki delić testa prevaljati preko viljuške - da se napravi šara.
U dublji tiganj sipati pavlaku, dodati sir i rastopiti ga.
U provreloj, blago posoljenoj vodi, skuvati njoke.
Kuvane njoke pomešati sa sosem od sira u tiganju.
Servirati toplo, posuto sa malo bibera.
