Način pripreme
1.Namažite jednom kašičicom maslinovog uljah posudu u kojoj ćete peći ribu. Stavite očišćene filete grgeča u nju, pospite ih solju, biberom, i drugom kašikom maslinovog ulja.
2. Uključite rernu da se zagreva do 200 stepeni.
3. Za vinegret iseckajte peršun i mladi luk na sitno. Sipajte im sirće, maslinovo ulje, biber i so. Dobro promešajte, dok ne počne blago da emulgira i da tamni. Dodajte susam, prethodno zapečen na suvom tiganju i promešajte.
4. Za sos pomešajte sve sastojke i stavite na ringlu da se kuva pod poklopcem 15 minuta.
5. U isto vreme ubacite i ribu u rernu, ona takođe treba da se peče tačno 15 minuta i istovremeno će biti gotova kad i sos.
6. U tanjir za serviranje stavite paradajz sos i malo vinegreta. Stavite filete grgeča u rernu i odozgo rasporedite još vinegreta.
Ova pečena riba je toliko ukusno, praktično i jednostavno jelo, da će se pretvoriti u vaše omiljeno jelo za praznik i radni dan!
Prijatno!
