Način pripreme
Priprema testa: U posudu usuti kvasac, dodati šećer, mlako mleko i 50 g brašna. Izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Dodati jogurt, ulje, posoliti i, postepeno dodajući brašno, zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini, razviti oklagijom u veliki krug i po stedini (u krug) naneti nutelu.
U sredini zaseći unakrst na 4 mesta, podviti sva 4 kraja i urolati, ali ne skroz do kraja - ostaviti ivice koje se premazuju mlekom, pa se završi sa rolanjem, kako bi se testo zalepilo. Urolano testo iseći na manje delove.
Pleh premazati margarinom i posuti brašnom, poređati pripremljene rolnice.
Prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 30 minuta.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
Gotove rolnice izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.
Prohlađene rolnice posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.
