Način pripreme
Belanca se umute sa solju dok se ne stvore krupni mehurići. Stavlja se sitan sir i biber i sve se meša da bude ujednačeno.
Zagreva se tiganj sa nelepljivim dnom sa jednom-dve kašike maslinovog ulja.
Smesa za omlet se sipa i vatra se lagano redukuje. Kada se zapeče dobro sa jedne strane, okreće se na tanjir pažljivo i zapeče se i sa druge strane.
Može da se presavije po želji, ali opet pažljivo, jer je suviše krhak.
Gotov omlet od belanaca se stavi u tanjir i garnira se paradajzom isečenim na tanke kolutove sa posipom od peršuna, maslinovg ulja i krupne ljuspaste soli.
Jelo je siromašno masnoćama i bogato belančevinama, što ga čini idealnim za sportiste, ljude koji treniraju, koji se trude da se brinu za svoje zdravlje.
Prijatno!
