Način pripreme
Oljuštite i skuvajte krompir. Presujte ga u gladak pire. Dodajte mu dva jaja, jedno žumance, 80 g brašna, narendan parmezan i prstohvat čubra. Posolite.
Zamesite dobijenu smesu. Namažite parče papira za pečenje istopljenim maslacem. Rasporedite pire u pravougaonik.
Isecite pečurke, stavite ih u tiganj sa grudvom maslaca, prstohvatom soli i prstohvatom bibera. Poklopite posudu i dinstajte 10 minuta.
Rasporedite pečurke preko krompir pirea. Pomoću papira uvijte u rolat. Krajeve papira uvijte kao bombonu.
Stavite rolat u veliku šerpu. Sipajte šolju vode, poklopite posudu i kuvajte oko 35 minuta na slaboj vatri. Izvadite slani rolat, oslobodite ga od papira i stavite u odgovarajući tanjir.
Zagrete grudvu maslaca, prelijte rolat i pospite narendanim parmezanom. Servirajte sa salatom po želji!
Nek vam je slatko!
