bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Janija»Marmitako sa hobotnicom

Marmitako sa hobotnicom

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k21815k552
Marmitako sa hobotnicom
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 4
11/03/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
4
"Sigurno je da podižemo nivo sa ovim Marmitakom sa hobotnicom - tradicionalnim španskim jelom, koje vredi probati"

Potrebni sastojci

  • krompir - 500 g
  • hobotnica - 300 - 350 g, kuvani pipci
  • paradajz pire - 100 g u konzervi
  • crni luk - 1 glavica
  • zelena paprika - 1 komad (70 g)
  • beli luk - 2 - 3 čena
  • maslinovo ulje - 40 - 50 ml
  • riblji bujon - 400 ml
  • paprika - 2 komada, suve
  • so - po ukusu
  • peršun - za posipanje (svež ili sušen)
* merne jedinice

Način pripreme

1. Potopite u vodu suve paprike, da se otpuste i hidratiraju. Oljuštite i nasecite na krupno krompir i zatim i njega stavite u drugu posudu sa vodom, dok ne bude vreme da ga koristite.

2. Sitno iseckajte luk, papriku i beli luk i upržite ih u maslinovom ulju, koje ste zagrejali na umerenoj vatri.

Čim povrće omekša, dodajte paradajz pire i kuvajte još oko 5-7 minuta.

3. Za to vreme, nožem sastružite mesnati deo sa suvih paprika i dobijenu pastu dodajte u sos, pa promešajte na kratko.

4. Ocedite krompir i stavite ga u sve ostalo na vatri. nakon 2-3 minuta sipajte riblji bujon i kuvajte poklopljeno oko 20 minuta ili dok krompir ne bude skuvan.

5. Nasecite pipke hobotnice na kolutove i dodajte ih u jelo. Kuvajte još 3-4 minuta sve zajedno i sklonite sa vatre. Pospite svežim ili suvim peršunom.

Napomena: Tradicionalno se ovo jelo priprema u glinenoj posudi. ali ako nemate takvu posudu, možete da ga skuvate u običnoj šerpi.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: