Marmitako sa hobotnicom

Toni AleksovToni Aleksov
Džedaj
2k
40
246
11/03/2020
"Sigurno je da podižemo nivo sa ovim Marmitakom sa hobotnicom - tradicionalnim španskim jelom, koje vredi probati "
Priprema15 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno55 min.
Porcije4
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano37
  • Pregledi tokom meseca0
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • krompir - 500 g
  • hobotnica - 300 - 350 g, kuvani pipci
  • paradajz pire - 100 g u konzervi
  • crni luk - 1 glavica
  • zelena paprika - 1 komad (70 g)
  • beli luk - 2 - 3 čena
  • maslinovo ulje - 40 - 50 ml
  • riblji bujon - 400 ml
  • paprika - 2 komada, suve
  • so - po ukusu
  • peršun - za posipanje (svež ili sušen)
* merne jedinice

Način pripreme

1. Potopite u vodu suve paprike, da se otpuste i hidratiraju. Oljuštite i nasecite na krupno krompir i zatim i njega stavite u drugu posudu sa vodom, dok ne bude vreme da ga koristite.

2. Sitno iseckajte luk, papriku i beli luk i upržite ih u maslinovom ulju, koje ste zagrejali na umerenoj vatri.

Čim povrće omekša, dodajte paradajz pire i kuvajte još oko 5-7 minuta.

3. Za to vreme, nožem sastružite mesnati deo sa suvih paprika i dobijenu pastu dodajte u sos, pa promešajte na kratko.

4. Ocedite krompir i stavite ga u sve ostalo na vatri. nakon 2-3 minuta sipajte riblji bujon i kuvajte poklopljeno oko 20 minuta ili dok krompir ne bude skuvan.

5. Nasecite pipke hobotnice na kolutove i dodajte ih u jelo. Kuvajte još 3-4 minuta sve zajedno i sklonite sa vatre. Pospite svežim ili suvim peršunom.

Napomena: Tradicionalno se ovo jelo priprema u glinenoj posudi. ali ako nemate takvu posudu, možete da ga skuvate u običnoj šerpi.

Prijatno!

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar