Način pripreme
Ocede se leblebije od tečnosti. Opere se spanać, iseče se na krupno i pomeša se sa leblebijama.
Stavljaju se u posudu secka i blenduje se iz dva tri puta.
Sipa se u posudu, dodaju se jaja, začini, prezle i kukuruzno brašno sa praškom za pecivo.
Zamesi se kao mleveno meso, oformi se pet ćuftica od leblebija, zavisi od njihove veličine - može i više.
Pržimo ukusne falafele dok ne postanu zlatasti sa obe strane u zagrejanom ulju u tiganju, izvade se na paprir da upije masnoću.
U posudi se pomeša susamov tahini, morska so, sok od pola limuna i razredimo sa vodom dok se ne dobije potrebna gustina tahini sosa.
Falafeli od spanaća sa tahini sosom serviramo tople.
Sjajni su za ručak!
