Način pripreme
U velikom tiganju se zaprže luk i beli luk u maslinovom ulju i maslacu. Dodajte pileće meso isečeno na zalogaje pržite dok ne dobiju zlatastu boju. Dodajte isečene pečurke i kuvajte još 5 minuta.
Nakon toga dodajte pirinač i mešajte dok ne postane prozračan. Dodaje se vino i meša se dok ga pirinač ne upije.
Sipajte pola šolje bujona i ponovo kuvajte dok se tečnost ne upije. Nastavlja se sa dodavanjem po pola šolje bujona, dok pirinač ne omekša.
Rižoto se začinjava solju i narendanim permezanom, meša se i sklanja se sa ringle.
Komentari