Način pripreme
U mlakoj vodi dodati kašičicu šećera i rastvoriti kvasac. Ostavite desetak minuta da odstoji.
U kvasac dodajte i mlako mleko, zatim brašno pomešano sa mašću (rukama utrljajte mast u brašno), so i na kraju sir. Po potrebi dodati brašno ako se lepi za ruke. Sve sastojke promešajte i zamesite testo.
Ostavite testo pokriveno da odstoji otprilike sat vremena na toplom da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i oklagijom rastanjite.Rastanjite testo tebljine 1 cm i vadite krugove čašom. Rasporedite u nauljen pleh.
Pogačice premažite jajetom i pospite susamom. Ostavite da odstoje još desetak minuta i pecite u zagrejanoj rerni da porumene.
Komentari