Bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Sveža testenina Karbonara

Sveža testenina Karbonara

Vilizar KamenovVilizar Kamenov
Početnik
381
Sveža testenina Karbonara
Fotografije: Vilizar Kamenov
4 / 5
04/05/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
35 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
3
"Prijatno sa ovom Karbonarom, koja najviše ide uz čašu omiljenog belog vina"

Potrebni sastojci

  • brašno - 300 g
  • jaja - 5 komada
  • maslinovo ulje - 3 komada
  • indijski orah - 1 prstohvat
  • voda - 200 ml
  • pavlaka - 200 ml
  • slanina - 250 g ili po želji
  • maslac - 200 g
  • bosiljak
* merne jedinice

Način pripreme

Da biste spremili ovu ukusnu testeninu Karbonara, prvo počnite sa pripremom sveže testenine od nabrojanih sastojaka i 200 ml vode.

Lepo promešajte smesu, dobro razvijte testo, nakon čega ga ostavite na sat vremena u frižideru.

Kada ga izvadite iz frižidera, dobro ga premažite maslinovim uljem i razvijte ga u male lopte, napravite od njega ravnomerne trake kako bi moglo da uđe u mašinu za testeninu. Kada napravite trake, malo ih pospite brašnom, kuvaju se minimalno 3-4 minute.

Za sos i slaninu:

Slaninu blago prepržite da ne pregori, pre slanine u tiganj stavite 200 g maslaca, maslinovo ulje i so, nakon što se zagreje, stavite slaninu da se blago preprži, nakon toga stavite testeninu i sipajte 200 ml pavlake, ostavite da se krčka 2-3 minuta i odozgo stavite 1 jaje, nakon čega dobro promešajte.

Ne zaboravite da dobro procedite svežu testeninu, kako ne bi ostalo vode.

Prijatno sa ovom svežom testeninom Karbonara!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: