Način pripreme
Odaberu se crevene mesnate paprike.
Ispeku se i stavljaju se u posudu sa poklopcem, da se izdinstaju u lakše očiste od ljuski.
Odstranjuju se drške i semenke, nakon čega se seku na sitno i samelju se u blenderu.
Mlevene paprike se stavljaju u šerpu zajedno sa crvenim vinom i paradajz pireom.
Kuvaju se na slaboj vatri oko 40 minuta dok se ne zgusnu.
Pasta od paprika se meša neprestano. Dodaje se ulje, šećer i so po ukusu i kuvanje predjela traje još 10 minuta.
Nakon što se ohladi presipa se u staklenu teglu i čuva se u frižideru.
