Način pripreme
Pospite brašnom zečije batake. U šerpi zagrejte šolju maslinovog ulja, ubacite jedan ceo čen belog luka i batake posute brašnom.
Ispržite sa obe strane dok ne dobiju prijatnu preplanulost. Prelijte šoljom belog vina, sačekajte da ispari alkohol i sipajte šolju tople vode.
Poklopite posudu i kuvajte 10-15 minuta, nakon toga dodajte luk isečen na polumesece i lovorov list.
Kada luk i meso omekšaju, dodajte paradajz i paradajz pire. Začinite celim zrnima i prstohvatom mlevenog.
Poklopite posudu i nastavite kuvanje dok ne ostane na masnoći. Gotovu janiju pospite usitnjenim peršunom.
Nek vam je slatko! Zečija janija sa lukom je gotova.
