Način pripreme
Operite i osušite kolenicu, pomešajte sastojke za marinadu i dobro rukama natrljajte meso. Stavite ga u posudu sa poklopcem u frižider na ne manje od sat vremena.
Za to vreme oljuštite arpadžik, beli luk, krompir i šargarepe. Luk i čenove belog luka ostavite cele, krompir isecite na krupne kriške, šargarepe takođe.
Pomešajte tako pripremljeno povrće u posudu. Odozgo narendajte oljušten paradajz na rende, pospite solju po ukusu i sipajte ulje, promešajte dobro.
U posudu sa poklopcem stavite mariniranu kolenicu, a pored nje i pomešano povrće.
Sipajte pivo i poređajte strukove nane.
Zatvorite poklopac posude za pečenje i stavite je u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Prvih 30 minuta pecite na 200 stepeni, posle smanjite rernu na 150, pecite dok svinjetina ne bude pečena.
Neverovatno ukusna i sočna dinstana svinjska kolenica na seoski način u rerni!
