Način pripreme
Operemo dobro listove zelja, nakon toga ih očistimo od drški i žila. Očišćeno zelje isečemo na parčiće i punimo ga u tegle.
Trudimo se da gusto napunimo tegle, pritiskajući prstima. Odozgo stavljamo jednu kašičicu soli i zatvaramo tegle dobro poklopcem.
Sterilišemo 30 minuta, nakon čega vadimo tegle i okrećemo ih na 15 minuta.
Tako sterilisano zelje ima dugu trajnost. Jednostavno se sprema i može da se koristi za prženje sa jajima, kuvanim pirinčem, a takođe i za pite tokom zime.
