Način pripreme
Operite i očistite paprike od semenki. Ispecite ih i oljuštite. Složite ih u veliku šerpu i sipajte preko njih unapred pripremljenu marinadu od ulja, sirćeta, šećera, soli, bibera i pimenta.
U paprike dodajte isečenu šargarepu na kolutove i beli luk. Sve dobro izmešajte i ostavite posudu u frižideru 3 sata. Izvadite paprike iz posude, ali ne izbacujte marinadu. Napunite velike tegle na čije ste dno prethodno stavili aspirin i nekoliko zrna bibera i aleve paprike.
Rasporedite papriku u redove i dodajte beli luk i šargarepu između slojeva. Po završetku, teglu napunite preostalom marinadom. Stavite peršun na vrh i zatvorite poklopcem. Čuvati na hladnom i hladnom mestu.
