Način pripreme
Ugrejte malo vodu i u njoj rastvorite kvasac i šećer.
Prosejte brašno i dodajte so u njega. Promešajte i napravite udubljenje. Dodajte vodu sa kvascem i promešajte kašikom. Dobićete gusto i lepljivo testo. Pokrijte posudu streč folijom i ostavite 20 minuta.
Nakon toga ponovo promešajte kratko i pokrijte folijom na još 30-40 minuta. To vremeje dovoljno da testo nadođe i da se udvostruči.
Na brašnom posutu radnu površinu prebacite testo i podelite na dva jednaka dela.
Brašnjavim rukama oblikujte francuski hleb.
Stavite ga u pleh, obložen papirom za pečenje.
Ugrejte rernu na 220 stepeni. Na dno rerne stavite posudu sa toplom vodom.
Napravite nekoliko proreza na francuskom hlebu oštrim nožem i stavite da se peče oko 20 minuta dok ne porumeni.
Nakon što se ispeče pokrijte pamučnom krpom. Ako želite korica na francuskom hlebu bez mešenja da bude hrskava, samo ih ostavite na rešetku da se ohlade.
Prijatno!
