Način pripreme
Breskve se natope nekoliko sekundi u vreloj vodi da mogu lakše da se oljušte. Iseku se na četvrtine.
Stavljaju se u veću šerpu, prelivaju se crvenim rumom i posipaju se šećerom. Odstoje jednu noć.
Nakon toga se kuvaju na umerenoj vatri oko 40 minuta. Sipaju se u vruće teglice i okreću se na poklopce.
Beleška: voda se ne dodaje.
