Način pripreme
Prženi patlidžan sa paradajz sosom je ukusno, brzo jelo za zauzete domaćice. Evo kako se priprema.
Patlidžan se prepolovi na pola po dužini, iseče se na kriške. Soli se i ostavlja se 10-15 minuta.
Isplakne se, osuši se i prži se. Sos se sprema tako što se luk seče na sitno i dinsta se.
Čim omekša sipa se narendan paradajz. Dodaje se šećer, alevu papriku i so.
Paradajz sos se kuva, dok se blago ne zgusne. Sklanja se sa ringle i začinjava isečenim belim lukom, peršunom i mirođijom.
Prženi patlidžan se poređa u veliki tanjir i preliva se sosom.
