Način pripreme
Boranija se očisti i skuva se u blago posoljenoj vodi.
U međuvremenu se u tiganju sa malo ulja zaprže sitno isečene glavice luka i narendane šarrgarepe.
Kada omekšaju dodaje im se izdvojena boranija i povrće se dinsta na tihoj vatri oko 5 minuta.
Sve se prebacuje u vatrostalnu posudu i musaka se posipa namrvljenim sirom.
Jaja se mute sa kiselim mlekom i njima se preliva boranija.
Posipa se sitno isečenim peršunom i musaka od boranije se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta ili dok ne bude gotova.
