Način pripreme
U jednu činiju sipati ugrejano mleko, oko 300 ml i vodu 150 ml, dva belanca, u to dodati 15 gr šećera i izmrviti 1 sveži kvasac. Promešati sve pa posoliti.
Postepeno dodavati brašno i mesiti rukama, preneti na sto i zamesiti u lopticu pa vratiti u činiju, malo uljem namazati, prekriti krpom činiju i ostaviti na toplom da naraste 1 h.
U međuvremenu napraviti vanil krem, sipati 300 ml mleka u šerpu i zagrejati do ključanja, a sa strane u šolju razmutiti puding u 100 ml mleka sa 2 vanilin šećera i žumancetom.
Sipati u vrelo mleko i mešati dok se ne zgusne.
U vreo puding dodati pola margarina a pola ostaviti za premazivanje testa.
Dodati u puding i 20 gr pavlake, 20 gr šećera u prahu i 50 gr kokosa. Maline malo pošećeriti.
Preći na testo, kad je dobro nadošlo, razviti testo i iseći da dva dela.
Namazati malo margarinom pa staviti fil i preko posuti jednu polovinu malina, urolati, tako isto uraditi i sa drugim delom testa.
Staviti u podmazan pleh i peći 20 min na 200°C.
