Način pripreme
Za ovaj pasulj u zemljanom loncu operite pasulj, stavite ga u šerpu, prelijte ga vodom, stavite ga na vatru i kuvajte sat vremena.
Nakon toga ga procedite od vode i prebacite ga u glineni lonac.
Dodajte sitno iseckani luk, šargarepe i paprike.
Sipajte 2 litre tople vode i kuvajte 2 sata na tihoj vatri.
Nakon toga dodajte oguljeni paradajz iseckan na kockice i sitno iseckane listove celera i divlje nane.
Pasulj janiju pospite čubrom i solju po ukusu.
Sipajte ulje, dobro promešajte i kuvajte još 30 minuta.
Servirajte gotov pasulj na manastirski način u zemljanom loncu posut ljutom alevom paprikom (po želji).
