Način pripreme
U već očišćene lignje stavljamo rolnice od mesa i sira, koje pravimo tako što na list sira stavimo list mesa i zarolamo.
Nakon što smo napunili lignju, zatvaramo je čačkalicom, bušeći meso lignje cik-cak.
Zatvarajte je na oko 1cm od krajeva, kako sir ne bi totalno iscureo. Pre stavljanja u tiganj, prosušite lignje kako ulje ne bi prskalo na sve strane.
Pržiti na srednje jakoj vatri (ako je skala od 1 do 9 na ringli onda 7), sa povremenim povećavanjem temperature. Bitno je da se često okreću.
Lignje su gotove kad poprime blago zlatnu boju. Mozete ih servirati sa pirinčem, testeninom, krompirom...
