Način pripreme
Od sastojaka za testo, umesiti klasično, mekano kiselo testo i ostaviti oko 40 min da naraste.
Čvarke samleti da se dobije pasta za filovanje testa.
Kada naraste, testo razvući na debljinu od 1.5cm i premazati polovinom fila. Preklopiti sredinu desnim, pa levim krajem testa pa opet rastanjiti, premazati drugom polovinom fila i urolati.
Prekriti krpom i ostaviti da odmori 15 minuta. Nakon toga razviti rolat na debljinu od 2.5cm i iseći na jednake kvadrate.
Ređati u pleh, premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći 20-25 minuta na 200 stepeni.
