Način pripreme
Rastopiti kvasac i šećer u mlakom mleku. Umutiti jaja, ulje i jogurt, pa dodati nadošli kvasac.
U brašno staviti so, pa postepeno dodavati sve dok testo ne prestane da se lepi. Ostaviti 45 min da nadođe, a zatim rastanjiti, izredanti maslac (ili margarin) na 2/3 razvijenog testa.
Preklopiti sa strana, zatim izrendati još malo maslaca na polovinu ispresavijanog testa, preklopiti i ostaviti 20 min da odmori.
Zatim testo rastanjiti u uži pravougaonik, narendati preostali maslac i urolati.
Rolat iseći do dužini, ali jedan kraj ostaviti nepresečen i ispreplitati u pletenicu. Od pletenice napraviti đevrek i staviti u podmazanu okruglu tepsiju.
Ostaviti 20 min da nadođe još jednom, premazati umućenim žumancetom sa malo mleka i posuti susamom.
Staviti u polu-zagrejanu rernu i peći 40-45 minuta na 200 stepeni.
Prazan krug u sredini omogućava da se pogača savršeno ispeče i da svako pobije parče sa koricom!
Srećni praznici uz moju ukusnu prazničnu pogaču!
Komentari