Način pripreme
Stavite škampe u posudu procesora za hranu. Blendajte dok ne bude grubo naseckano - nemojte preterivati.
Prenesite škampe u veliku posudu. Dodajte naseckani luk, iseckani beli luk, prezle, peršun, jaja i začine. Mešati dok se dobro ne sjedini.
Smesu oblikujte u pljeskavice.
U velikom tiganju zagrijte maslinovo ulje. Dodajte pljeskavice od škampa i pecite otprilike 3-4 minute sa svake strane ili dok ne porumene. Prebacite na papirnati ubrus da se ocedi.
Za umak: u srednjoj posudi pomešajte sve sastojke dok se ne sjedine.
