Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Korejska turšija Kimči

Korejska turšija Kimči

Marina NordMarina Nord
Kuvar
46511327134
Korejska turšija Kimči1 / 2
05/03/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
200 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
230 min.
Porcije
8
"Verovatno ste čuli za korejsku turšiju Kamči - sada možete i da je probate, kada je pripremite na osnovu ovog recepta"

Potrebni sastojci

  • kineski kupus - 1500 g
  • repa - 400 g
  • beli luk - 7 čena
  • zeleni luk - 4 struka
  • ljuta paprika - 2 komada
  • đumbir - 100 g (koren)
  • aleva paprika - 2 kašike, ljuta
  • šećer - 2 prstohvata
  • so - 2 kašičice
  • voda - 400 ml
  • soja sos - 2 kašike
  • morska so - 2 kašike
  • glutamat - ½ kašičice
* merne jedinice

Način pripreme

Kupus nasecite na tanke trake, posolite ga i izgnječite. Ostavite ga da odstoji 3 sata i nakon toga ocedite sok koji se odvojio. Dodajte na kolutove nasečenu repu i luk.

U avanu izgnječite beli luk, alevu papriku, ljute paprike, isečene na komade i đumbir, sitno naseckan.

Smesu sipajte u šerpu i dodajte morsku so, šećer, natrijum glutamat, soja sos i vodu.

Marinadu sipajte u šerpu sa povrćem, pokrijte i ostavite 5 dana na tamnom mestu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: