Način pripreme
Kupus nasecite na tanke trake, posolite ga i izgnječite. Ostavite ga da odstoji 3 sata i nakon toga ocedite sok koji se odvojio. Dodajte na kolutove nasečenu repu i luk.
U avanu izgnječite beli luk, alevu papriku, ljute paprike, isečene na komade i đumbir, sitno naseckan.
Smesu sipajte u šerpu i dodajte morsku so, šećer, natrijum glutamat, soja sos i vodu.
Marinadu sipajte u šerpu sa povrćem, pokrijte i ostavite 5 dana na tamnom mestu.
