Način pripreme
Meso iseći na tanje odreske i uvaljati u gustin. Ostaviti sa strane 15 minuta.
Mladi luk iseći pod uglom, na 3-4 cm dužine.
Paprčicu takođe pod uglom, na 1cm dušine.
Naribati đumbir i naseckati beli luk.
Za sos, na zagrejanom ulju kratko propržiti beli luk da zamiriše, dodati đumbir, a nakon tridesetak sekundi i ostale sastojke za umak.
Kuvati da se redukuje, do 10 minuta na srednjoj vatri.
Ostaviti na toplom.
Na zagrejanom ulju pržiti meso da dobije smeđu boju i hrskavu koricu. Po potrebi pržiti u nekoliko tura.
Meso preručiti i pokriti folijom.
U istom tiganju propržiti nasečeni mladi luk, dodati papričicu i čim počne da menja boju, doliti prethodno pripremljeni sos i na kraju vratiti meso.
Nakon 2-3 minuta poslužiti uz kuvani pirinač ili omiljenu testeninu po izboru.
