Način pripreme
Zagrejte 2 kašike maslinovog ulja u velikom loncu na umerenoj vatri. Dodajte luk, so . Dinstajte 6 do 8 minuta, dok ne omekša.
Dodajte beli luk, promešajte i kuvajte još 2 minuta. Umešajte sirće i kuvajte, mešajući, 30 sekundi, a zatim dodajte vodu sa kockom za supu, krompir i beli pasulj.
Pustite da zavri, smanjite vatru i dinstajte 30 minuta. Pustite da se malo ohladi, a zatim prebacite polovinu supe u blender sa preostalom 1 kašikom maslinovog ulja, senfom, limunovim sokom i paprikom. Mešajte dok ne postane glatko i vratite pasiranu supu nazad u lonac.
Štapnim mikserom nežno razbijte komade krompira i pasulj koji su ostali u šerpi. Začinite po ukusu sa više soli i biberom. Propržiti pršutu i staviti na čorbu u tanjiru.
