Način pripreme
Suvo grožđe oprati i ocediti.
Šampinjone obrisati i naseći na listiće, a luk naseckati na sitne kockice.
Rernu zagrejati na 200°C.
U široj posudi sa poklopcem (koja može u rernu), propržiti luk da zastakli, posuti kurkumom i nastaviti prženje još par minuta.
Dodati pečurke, posoliti, pobiberiti, par puta promešati a nakon 5-6 minuta umešati suv pirinač, usitnjenu kocku, suvo grožđe, naliti vodom, poklopiti i u zagrejanoj rerni peći da pirinač upije svu tečnost, oko 35-45 minuta.
Posutu peršunom, poprskati limunovim sokom i poslužiti kao prilog ili samostalno jelo.
