Način pripreme
Iseći oradu na pola, očistiti od kosti i napraviti filete.
U posudu staviti vino, maslinovo ulje, isečenu limetu, sitno iskosan beli luk, sitno iskosan peršunov list, masline isečene na četvrti, mleveni đumbir i so. U istu posudu staviti filete orade da odstoje sat vremena.
Ugrejati na tiganju maslinovo ulje i pržiti samo sa strane kožice.
Minut pred kraj dodati i marinadu u tiganj i sve zajedno izvaditi.
