bonapeti.rs»Recepti»Pite»Pitice»Pita sa mlevenim mesom na grčki način

Pita sa mlevenim mesom na grčki način

Miss TastyMiss Tasty
Inovator
117032
Pita sa mlevenim mesom na grčki način
Fotografije: Anonymous
1 / 2
31/03/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
50 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
8
"Čuli smo, da je pita sa mlevenim mesom na grčki način najukusnija, znate li nešto o tome"

Potrebni sastojci

  • kore za pitu - 1 paket
  • mleveno meso - 500 - 600 g
  • luk - 2 - 3 velike glavice
  • jaja - 4 - 5 komada, M, L
  • kiselo mleko - 1 kofica 2%
  • kulje - 2 - 4 supene kašike za premazivanje pleha
  • soda bikarbona - 1 kašičica
  • gazirana voda - 200 ml
  • origano - ½ kašičice
  • biber
  • aleva paprika
  • kumin
  • ljutenica - 1 supena kašika za aromu ili paradajz pire
  • maslac - za dinstanje luka
  • susam - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Luk dobro operite, isecite sitno i disnstajte u tiganju sa malo vode i maslaca (ili ulja ako nemate maslac). Nakon što omekša luk, dodajte mleveno meso.

Pržite i neprestano mešajte drvenom varjačom da se meso izmrvi. Začinite kuminom, alevom paprikom, biberom i origanom.

Mleveno meso ostavite sa strane da se ohladi. Nemojte mešati sa nadevom za pitu, zato što će toplota izazvati kuvanje jaja.

Jaja operite, luk pažljivo tako da ne upadaju ljuske u posudu. Ako ih ima, izvadite. Nakon toga jaja umutite priborom za mućenje.

Dodajte kiselo mleko u posudu sa jajima. Dodajte sodu bikarobnu i dobro promešajte smesu. Dodajte ljutenicu. Dodajte gaziranu vodu.

I na kraju dodajte proprženo mleveno meso i luk. Stavite mleveno meso neposredno nakon gazirane vode i sode za mešanje. Počnite da ređate grčku pitu odmah da postane mekša i da soda ne izvetri i gazirana voda koji služe kao sastojci za nadolaženje.

Pleh za pitu sa mlevenim mesom namažite uljem ili možete koristiti papir za pečenje.

Rasporedite kore i počnite da ređate pitu. Malo od smese stavite na jedan list pite. Nije potrebno da stavljate nekoliko kora, ako koristite deblje kore, ali ako koristite obične, stavite 2-3 lista.

Ponavljajte proceduru dok ne napunite pleh.

Poređanu pitu u plehu namažite suncokretovim uljem i naprskajte sa još malo gazirane vode.

Pospite susamom (koristite beli susam da biste se bolje orijentisali prilikom pečenja kad pita postane zlatna).

Gotovu pitu NEMOJTE posipati šećerom u prahu!

Po želji možete posuti origanom prilikom serviranja.

Pita sa mlevenim mesom na grčki način se servira topla, po želji sa čašom jogurta.

Odgovarajuća za doručak, užinu između obroka i za prazničnu trpezu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: