Način pripreme
Ostavite testo da dobro naraste, ako je bilo na hladnom pre toga. Promešajte zajedno iseckan peršun, namrvljeni sir i jaje.
Uzimajte od testa malo parče, razvucite ga kao za mekike, po sredini stavite nadev i presavijte, da se zatvori i da se dobije buhtlica.
Tako spremljene buhtle se prže sa obe strane u zagrejanom ulju i ocede se.
