Način pripreme
Prosejemo brašno. Pravimo udubljenje i u njega stavljamo kvasac, šećer, so, jaje i mleko.
Zamesimo meko testo, porkivamo ga krpom i ostavljamo da odstoji 15-20 minuta.
Podelimo na četiri dela.
Jaje za nadev odvajamo na belance i žumance. Belance umutimo na penu i u njega dodajemo mrvljeni sir.
Svaki deo razvijemo na krug, namažemo ga mekanom svinjskom mašću.
Krug podelimo na osam delova. U široki deo stavljamo deo sira.
Oblikujemo tradicionalne kiflice.
Poređamo u pleh, obložen papriom za pečenje i namažemo žumancem, razređenim sa kapljicama ulja i svežim mlekom.
Po želji posipamo susamom ili semenom maka.
Kiflice sa sirom Tradicija pečemo u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta.
Prijatno!
