Način pripreme
Lignje se očiste i iseku na tanke šajbne.
Stavljaju se u dobro zagrejan riganj sa malo ulja.
Dodaju se beli luk, koji je isečen na veoma sitne kocke, zajedno sa ruzmarinom.
Kada lignje u tiganju dostignu zlatastu preplanulost, dodajemo malo belog vina, da ih flambiramo.
Ostavljamo malo da provri omiljeno predjelo, dodajući i maslac na oko minuta.
Serviramo pržene lignje sa belim lukom i kriškom limuna.
