Način pripreme
Meso oprati, osušiti papirnim ubrusima i odstraniti koske. Kotlete posoliti i pobiberiti i ostaviti sa strane.
Tikvice oprati, osušiti i iseći na kolutove. Beli luk protisnuti. Limun iseći na kriške.
U većem tiganju, zagrejanom na srednjoj temperaturi, otopiti maslac, dodati beli luk i origano.
Čim zamiriše dodati meso i pržiti na umerenoj vatri po 5 minuta sa svake strane.
Pržene kotlete izvaditi na tanjir i pokriti folijom.
U isti tiganj izručiti tikvice, posoliti ih, pobiberiti i sotirati oko 4-5 minuta, zavisi od debljine istih.
Vratiti odležalo meso u tiganj da se ponovo zagreje.
Poslužiti pokapano limunovim sokom i preliveno maslacem iz tiganja.
