Način pripreme
Mladi luk i sremuš sitno naseckati.
U pire (od juče) dodati jaja, 3-4 kašike brašna sa praškom za pecivo, posoliti, pobiberiti i sve sjediniti mikserom. Umešati spatulom naseckano povrće (manj deo ostaviti za umak) i parmezan.
Izručiti na preostalo brašno i blagim pokretima umesiti meko testo. Oklagijom razviti na debljinu prsta i iseći radlom ili nožem krokete.
Pržiti na umereno zagrejanoj masnoći, uz protresanje i okretanje, do zlatno smeđe boje.
Za umak sjediniti pavlaku i jogurt, posoliti i umešati naseckani mladi luk i sremuš.
