Način pripreme
Šitake pečurke se iseku na zalogaje, a tofu - na kocke.
U 750 ml kipuće vode se rastvara miso pasta, dodaje se đumbir i dodaju se pečurke. Ostavljaju se oko 2 minuta.
Nudle se stavljaju u kipuću vodu i ostavljaju se poklopljene na isključenoj ringli oko 5 minuta.
U pečurke se dodaje isečen tofu, opran spanać i još soli po ukusu, ako je neophodno.
Nudle se dobro ocede.
Nudle se rasporede u činijice i sipa se supa sa pečurkama. Posipa se isečenim mladim lukom i susamom.
Japanska supa od šitake pečuraka je spremna za jelo.
