Način pripreme
U odgovarajuću posudu razbijte jaje i dodajte kiselo mleko sa sodom bikarbonom promešanom u njemu.
Prosejte brašno odozgo, dodajte so, šećer, i zamesite srednje meko testo.
Ostavite omekšalo testo za buhtle 10 minuta.
Na pobrašnjenoj radnoj površini razvijte testo u pravougaonik, posipajući i odozgo brašno.
Isecite lente debljine oko 3 prsta. Svaku lentu isecite na odvojene buhtle u obliku pravougaonika, kvadrata ili romba.
Zagrejte dovoljno ulja u dubokom tiganju i ispržite buhtlice sa obe strane.
Servirajte buhtle sa sitnim sirom, kiselim mlekom i jajetom za doručak.
Spremljene su idelane i za piknike i izlete u planini.
