Način pripreme
Krompir se skuva.
Dok se hladi skuva se pirinač.
Krompir se oljušti i izgnječi.
U njega se dodaje ohlađeni pirinač i promeša se da se dobro pomeša.
Dodaje se izmrvljeni tofu, iseckan peršun i začini. Meša se dobro i oblikuju se ćuftice od krompira.
Uvaljaju se u brašno pomešano sa prezlama i isprže se sa obe strane u zagrejanom ulju.
Ćuftice od krompira sa pirinčem i tofu sirom su gotove.
