Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Iznutrice»Meze»Prženi mozak - natur

Prženi mozak - natur

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76316k900
Prženi mozak - natur
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 7
22/06/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
16 min.
Ukupno
26 min.
Porcije
4
"Ako volite ovakvu vrstu delikatesa, odmah još danas pripremite ovaj svinjski mozak prirodnog ukusa - fantastično meze za vaše omiljeno alkoholno piće"

Potrebni sastojci

  • svinjski mozak - 260 g, očišćen
  • ulje - 2 kašike
  • maslac - 2 kašike
  • so - po ukusu
  • sirće - 1 kašika
* merne jedinice

Način pripreme

1. Svinjski mozak čišćen i presečen na pola potopite u hladnu vodu sa sirćetom na sat-dva.

2. Zagrejte vodu do ključanja na jakoj vatri da dva prstohvata soli, smanjite vatru i ubacite komade svinjskog mozga. Kuvajte 5-6 minuta i izvadite rešetkom.

3. Postavite mozak na ubrus da se dobro ocedi i da se malo prohladi.

Ovde je trenutak da uklonite, ako ih ima, opne ili krvne sudove sa mozga.

4. Zagrejte ulje i maslac u tiganju na umerenoj vatri (7-8 od 9 stepena).

Ispržite mozak do zlatne boje sa obe strane i pažljivo ga izvadite rešetkom.

Posolite i poslužite ukusni delikates prirodnog ukusa. Prekrasno meze uz vino.

Prijatno uz prženi mozak natur!

Ovo je jelo koje će vam se dopasti, ako volite paštetu od mozga ili mnogima omiljen pohovani mozak.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: