Način pripreme
U šerpu stavljamo vodu da provri.
Dodajemo so i sitno iseckan luk, 1 mrvljeni bujon i 2-3 supene kašike ulja. Ostavljamo da malo vri da omekša luk.
Sipamo pola šoljice opranog pirinča, mešamo sve na srednjoj vatri.
Po želji možemo dodati i malo fide, mešamo da provri i fida, pred kraj kuvanja sipamo paradajz pire u supu sa bamijom.
Kad fida i pirinač provru i budu skoro gotovi dodajemo i bamiju, koja treba da ostane hrskavija, da nije mekana.
Moja bamija je domaća i prethodno zamrznuta.
Kuvamo još nekoliko minuta zajedno sa bamijom i na kraju završavamo zaprškom.
U posudi umutimo brašno sa malo hladne vode i sipamo u supu.
Ostavljamo malo i brašno da vri. Na kraju posipamo peršunom i biberom.
Ovo je recept moje majke i samo tako je pravim.
Znam da je bamija hirovito povrće i ne može se uvek naći u prodavnicama.
Kad god mogu, zamrznem je u zamrzivaču.
Ova topla supa sa bamijom je izuzetno ukusna!
