Način pripreme
Kopriva se očisti od drški i veoma dobro se opere. Isecka se na krupno.
Mladi luk se očisti i veoma dobro se opere. Sitno se isecka.
Kiseljak se očisti i veoma dobro se opere.
Makazama se seče na trake.
Kopriva se stavlja u šerpu sa mladim lukom.
Dodaje se maslinovo ulje i zaliva se s 2 l vode.
Kuva se poklopljeno 20 minuta, nakon čega se dodaje kiseljak.
Veoma dobro se izmeša.
Dodaje se aleva paprika, so i divlja nana.
Kuva se još 20 minuta dok povrće ne omekne.
Korisna supa od koprive se skida sa ringle i ostavlja se na 10 minuta, nakon čega se pasira pasatorom na niskoj brzini.
Ne dodaje se pavlaka ili sveže mleko.
Korisna supa od koprive se servira topla sa domaćim krutonima.
