Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Čorba od Koprive»Supa od koprive i zelja

Supa od koprive i zelja

Iliana ParvanovaIliana Parvanova
Guru
4661115k157
Supa od koprive i zelja
Fotografije: Iliana Parvanova
1 / 4
27/05/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
3
"Okupljamo celu porodicu za trpezom ovom ukusnom supicom od zeleniša"

Potrebni sastojci

  • kopriva - 2 - 3 šake, listovi
  • zelje - otprilike 15 listova, srednje veličine, bez drški
  • biserni pirinač - 1 šoljica
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • mladi beli luk - ½ vezice, pera
  • mladi luk - ½ vezice, pera
  • peršun - 1/3 vezice, listovi
  • jaja - 1 komad
  • nerafinisano suncokretovo ulje - 1 - 2 supene kašike, suncokretovo ulje
  • aleva paprika - ½ kašičice
  • biber - ½ ravne kašičice
  • himalajska so - 1 kašičica
  • voda - 1.5 - 1.7 l
* merne jedinice

Način pripreme

U srednje velikoj šerpi zagrevamo masnoću (nerafinisano suncokretovo ulje) i u njoj nekoliko minuta kuvamo poklopljenu sitno iseckanu šargarepu i luk.

Lepo operemo pirinač nekoliko puta i isceđenog ga dodajemo u njih. Začinimo himalajskom solju, biberom i alevom paprikom. Promešamo i nakon toga prelivamo sa otprilike 1.5 l vruće vode.

Kuvamo poklopljeno desetak minuta i nakon toga dodajemo svo sitno iseckano zelenolisno povrće (sveže ubrano iz bašte) sledećim redosledom: kopriva (2-3 šake, listovi), zelje (otprilike 15 listova srednje veličine, bez drški), pera mladog belog luka i beli luk, i 1/3 vezice peršuna - listovi.

Promešamo supu i ostavljamo da se krčka još otprilike 10 minuta dok se pirinač ne skuva.

U posebnoj posudici umutimo 1 jaje. Lagano ga dodajemo, polako, mešajući supu tako da se dobiju presečeni komadići jaja. Nakon 2-3 minute supa od koprive je gotova!

Poslužujemo supu od koprive i zelja toplu, obogaćenu aromama.

Pogodna za jednu ugodnu porodičnu večeru!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: